In diesem Artikel
Das Wichtigste in Kürze
- Mizellares Curcumin steckt in Mizellen, also in winzigen Kügelchen aus einer einzigen Schicht von Emulgatoren. Bei liposomalem Curcumin sitzt der Stoff in der Hülle von Bläschen aus Phospholipiden.
- Beide Verpackungen sollen ausgleichen, dass sich Curcumin kaum in Wasser löst und nur zu einem kleinen Teil ins Blut gelangt.
- Der Unterschied liegt im Aufbau: Liposomen bieten Platz für fett- und wasserlösliche Stoffe zugleich, Mizellen vor allem für fettlösliche.
- Studien zu beiden Formen haben gemessen, wie viel Curcumin ins Blut gelangt, jeweils für eine bestimmte Rezeptur. Eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe gibt es für Curcumin nicht.
Wer nach Curcumin sucht, stößt schnell auf zwei Begriffe: mizellar und liposomal. Beide beschreiben, wie der Stoff verpackt ist. Was dahintersteckt und worin sich die beiden Formen unterscheiden, erklären wir hier Schritt für Schritt.
Warum braucht Curcumin eine Verpackung?
Curcumin ist der gelbe Farbstoff aus der Kurkumawurzel.1 Wie sich Kurkuma, Curcumin und Piperin unterscheiden, lesen Sie in Kurkuma, Curcumin, Piperin: Was ist was?
Curcumin löst sich kaum in Wasser, ist chemisch empfindlich und wird im Körper schnell umgebaut. Deshalb gelangt nur ein kleiner Teil des geschluckten Curcumins ins Blut.1 Um diese Hürden zumindest teilweise zu überwinden, schließen Hersteller Curcumin in winzige Teilchen ein. Zu den gängigsten gehören Mizellen und Liposomen, und jede dieser Techniken hat eigene Stärken und Grenzen.1
Mizellar: Was bedeutet das?
Mizellar heißt: in Mizellen verpackt. Eine Mizelle ist ein winziges Kügelchen aus einer einzigen Schicht von Emulgatoren. Sie bildet sich von selbst, wenn diese Stoffe in Wasser gelöst werden. Ihre fettliebenden Enden zeigen nach innen, die wasserliebenden nach außen, und das Curcumin sitzt im fettigen Inneren.1
Meist werden dafür synthetische Emulgatoren verwendet, es gibt aber auch natürliche wie das Milcheiweiß Kasein.1 Mizellen sind so klein, dass mizellare Flüssigkeiten in der Regel klar aussehen.1 Weil eine Mizelle keinen wässrigen Kern hat, eignet sie sich vor allem für fettlösliche Stoffe.
Liposomal: Was ist anders?
Ein Liposom ist ein Bläschen, dessen Hülle aus einer oder mehreren Doppelschichten aus Phospholipiden besteht. Damit ähnelt sein Aufbau den Membranen unserer Zellen.1 Fettlösliche Stoffe wie Curcumin finden in der Hülle Platz, wasserlösliche im wässrigen Kern.
Ein Liposom hat also Bereiche für wasserliebende und für fettliebende Stoffe. Das kann nützlich sein, wenn ein Präparat mehrere Stoffe mit unterschiedlichen Eigenschaften in einem System vereinen soll.1 Mehr zum Aufbau lesen Sie in Was sind Liposomen? Kurkuma in liposomaler Form gibt es bei Melinava als Liposomalen Kurkuma Extrakt, auch in Kapseln.
Was haben Studien gemessen?
Für mizellares Curcumin gibt es eine Studie mit 23 gesunden Erwachsenen. Nach einer mizellaren Flüssigkeit lag die Curcumin-Menge im Blut über 24 Stunden deutlich höher als nach herkömmlichem Curcuminpulver. Frauen nahmen dabei mehr Curcumin auf als Männer.2
Für liposomales Curcumin gibt es eine doppelblinde Studie mit 18 gesunden Männern. Die Gruppe mit der liposomalen Rezeptur bekam nur ein Fünftel so viel Curcumin wie die Vergleichsgruppe mit herkömmlichem Curcumin. Trotzdem erreichte sie einen deutlich höheren Spitzenwert im Blut.3
Beide Studien waren klein und prüften eine einzige Einnahme einer bestimmten Rezeptur. Weil Rezepturen, Mengen und Teilnehmer verschieden waren, lassen sich die beiden Ergebnisse nicht miteinander vergleichen. Angaben wie „x-fach besser aufgenommen“ gelten deshalb immer nur für die untersuchte Rezeptur. Sie hängen zudem von der Messmethode ab: Viele Studien erfassen Curcumin samt seiner im Körper gebundenen Formen, und eine Übersichtsarbeit kritisiert diese verbreitete Methode.4
Mizellar oder liposomal: So entscheiden Sie
Beide Formen verfolgen dasselbe Ziel, unterscheiden sich aber im Aufbau und in den Zutaten. Diese Fragen helfen bei der Wahl:
- Zutaten: Mizellen entstehen meist aus synthetischen Emulgatoren, Liposomen aus Phospholipiden, wie sie auch in den Membranen unserer Zellen vorkommen. Die Zutatenliste zeigt, was genau enthalten ist.
- Kombination: Soll das Präparat neben Curcumin auch wasserlösliche Stoffe enthalten, bieten Liposomen dafür einen eigenen Platz im wässrigen Kern.
- Darreichungsform: Beide Formen gibt es als Flüssigkeit und in Kapseln. Kapseln sind unterwegs praktisch, Flüssigkeiten lassen sich fein dosieren.
- Klarheit: Achten Sie weniger auf Schlagworte als auf klare Angaben, etwa wie viel Curcumin in der Tagesmenge steckt.
Worauf es bei liposomalen Präparaten außerdem ankommt, lesen Sie in Woran Sie ein gutes liposomales Präparat erkennen. Überschreiten Sie die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht. Wenn Sie Medikamente einnehmen, lassen Sie sich vorher ärztlich beraten.
Häufige Fragen
Was bedeutet mizellar?
Mizellar heißt, dass ein Stoff in Mizellen verpackt ist, also in winzigen Kügelchen aus einer einzigen Schicht von Emulgatoren. Fettlösliche Stoffe wie Curcumin sitzen in ihrem Inneren und lassen sich so in Wasser verteilen.
Welche Wirkung hat mizellares Curcumin?
Für Curcumin gibt es in der EU keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe, deshalb beschreiben wir hier keine Wirkung. Die oben beschriebene Studie zu mizellarem Curcumin hat gemessen, wie viel Curcumin ins Blut gelangt.2
Was ist liposomales Kurkuma?
Bei liposomalem Kurkuma ist Curcumin aus der Kurkumawurzel in Liposomen eingeschlossen, also in Bläschen mit einer Hülle aus Phospholipiden. Das gibt es als Flüssigkeit und in Kapseln. Für unsere liposomalen Produkte verwenden wir Phospholipide aus europäischen Sonnenblumen.
Liposomaler Kurkuma Extrakt
In europäischer Pharmaqualität hergestellt.
Quellen
- Zheng B, McClements DJ (2020). Formulation of More Efficacious Curcumin Delivery Systems Using Colloid Science: Enhanced Solubility, Stability, and Bioavailability. Molecules 25(12):2791. DOI
- Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J (2014). The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes. Molecular Nutrition & Food Research 58(3):516-527. DOI
- Kim DS, Kim HK, Ha KC, et al. (2026). Enhanced bioavailability of a novel double-layered nano-liposomal curcumin (BNT-C060): a randomized, double-blind, clinical trial. Scientific Reports 16(1):24863. DOI
- Stohs SJ, Chen O, Ray SD, Ji J, Bucci LR, Preuss HG (2020). Highly Bioavailable Forms of Curcumin and Promising Avenues for Curcumin-Based Research and Application: A Review. Molecules 25(6):1397. DOI
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
